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Storia e tradizione

Ben prima della nascita di Cristo il pane era l'alimento principale dell'uomo. Scavi archeologici ed antiche iscrizioni ci permettono di asserire che il pane fu il nutrimento base degli Egizi, Greci e Romani. Il "Panis Strepticius" era composto da un impasto leggero di farina, acqua, latte, olio, strutto e pepe e veniva cotto rapidamente in sfoglie sottili, forse un antenato dell'odierna pizza. A distanza di molti anni il pane è rimasto importante come allora, un alimento insostituibile per la nostra alimentazione.
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Demetra
Demetra, figlia di Crono e di Rea, era per gli antichi Greci la grande dea dell'agricoltura. Come dice il suo nome (De=terra + Meter=madre), era responsabile della fecondità della terra e proteggeva le coltivazioni, in particolare del grano, l'alimento umano fondamentale.
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